VEHNÄTÖN MUSTIKKAPIIRAKKA

2018/08/15

kaura mustikkapiirakka

Olen muutaman kuukauden ajan vältellyt ruokavaliossani vehnää ja kieltämättä leipominen on jäänyt vähemmälle. Teki kuitenkin hurjasti mieli mustikkapiirakkaa, joten sen päätin tekaista. Lopputuloksena oli ihana kaurainen mustikkapiirakka ilman vehnää, ja gluteenittomia kaurahiutaleita käyttämällä tästä saa täysin gluteenittoman. Piirakka ei myöskään ollut överi makea, joten se sopii hyvin moneen makuun -- ja mahaan
mustikkapiirakka ilman vehnaa gluteeniton
Ohje alunperin Liian hyvää -blogista.

KAURAINEN MUSTIKKAPIIRAKKA

POHJA:
- 125g sulatettua voita
- 3/4 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2rkl maitoa
- 0,5dl (gluteenittomia) jauhoja - (itse käytin kaura- ja perunajauhoseosta)
- n. 4dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
- 1tl leivinjauhetta

- Sulata voi ja sekoita se sokerin kanssa. Lisää sekaan kananmuna ja maito, jonka jälkeen vatkaa taikinaa hetki. 

- Yhdistä jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Lisää seos taikinaan, sekoita ja anna turvota n. 10 minuuttia.

- Voitele tai vuoraa (piirakka)vuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaisesti vuoan pohjalle, sekä reunoille. Itse käytin tässä irtopohjavuokaa, koska piirakkavuokaa ei meillä ole. Tästä syystä piirakasta tuli hieman paksumpi.

TÄYTE:
- 200g mustikoita
- 1prk kermaviiliä
- 1 kanamuna
- 0,5dl sokeria
- 1tl vaniljasokeria

- Ripottele mustikat tasaisesti piirakan pohjalle. 

- Laita kulhoon kaikki täytteen ainekset ja kevyesti vatkaa ne sekaisin. Kaada täyte mustikoiden päälle. Halutessaan tähän täytteeseen sopisi todella hyvin myös esim. kardemumma.

- Paista piirakkaa uunin keskitasolla 175°C n. 40minuuttia. Piirakka on valmis, kun reunat ovat nätisti ruskistuneet ja täyte ei ole enää aivan löysää.

gluteeniton mustikkapiirakka

Mitä herkkua sun on tehnyt mieli jo pitkään?

5 comments

  1. Mustikkapiirakka on syksyn herkullisin herkku :D

    ReplyDelete
  2. Näyttää ihan superhyvältä!

    <3: www.thewhat.fi

    ReplyDelete
  3. Mustikkapiirakkaa pitää ehdottomasti lähiaikoina tehdä! :)

    ReplyDelete
  4. Hei nam! Näyttää ja kuulostaa hyvältä :) Voisin kokeila tämän pohjan reseptiä vielä maidottomana versiona ja ilman valkoistasokeria!

    ReplyDelete
  5. Huippu idis, toimii varmasti tosi hyvin myös niinkin! :-) ja iisi toteuttaa.

    ReplyDelete

instagram @noorajjulia

© KIDULT. Design by FCD.